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[德国Velosan涮锅评价]为什么这个大铁锅值这么多钱?

时间:2018-12-17

[前言]

作为经常做饭的人,家里的锅碗瓢盆几乎都是厨房,但我还是没有铸铁锅。

铸铁锅可用于明火和烤箱。它也可用于电磁炉和电陶瓷炊具。除了优良的导热性和保温性外,铸铁锅还经久耐用,而且还有普通的不粘锅。大多数厨房用具都像消耗品。实际上,它们是以不同的间隔更换的,但是铸铁锅是不同的。使用时,使用寿命可以超越几代。但相对而言,铸铁锅的使用和维护必须要付出一点努力,就像维护孩子一样,所以我没有选择我愿意支付的小锅〜

这次我看到Velosan的涮锅,我疯了! !这是我第一次看到Velosan的涮锅,看起来像一个钻石,充满了女孩! !我对品牌velosan了解不多。我经常看到他们的炒锅。他家的炒锅就像一个钢铁般的钢铁侠。我没想到他们的涮涮锅如此可爱(用心)

铸铁锅的内部是涮锅,涮锅分为白蝎和黑蝎子(S家是黑蝎子,L家比白蝎更有名)。相比之下,白牡丹非常亲水,非常适合汤和意大利调味饭,其价值高于黑蝎。需要仔细照顾(因为它很容易染色,但它不会影响颜色的使用)。

如果你是第一次买一个铸铁锅,建议从痰开始,价值高,更容易照顾,无瑕铸铁汤锅容易生锈,有长时间不需要有废油味。

我非常高兴能通过水果获得这个涮锅! !我已经想到这个锅会传给我孩子的孙子!

“儿子,这是你妈妈的心......哦,不,铸铁锅,好好用,以后留给孩子们。”

[拆箱]

经过几天的期待,我终于收到了我女孩的心形锅。 22厘米的大小非常满足我们四口之家的需求〜

每个铸铁锅都是手工铸造的。除了方坯之外,砂磨的质量还有很多毛孔是非常重要的,这决定了锅的价值不值得。我看到这个锅内外三次,表面和内壁非常光滑,基本没有毛孔,均匀染色,光滑细腻。

盖子的晶面是锅值的来源!真的有同样的钻石感觉,超级梦想〜超级好女孩的小厨师的心(谁说烹饪全是黄脸,拖出来使用罚款)

盖子结实而厚重!单独的盖子的重量是1.25kg,并且可以想到在烹饪过程中水分可以牢固地锁定。盖子的手柄由不锈钢制成,并且耐热。

锅体重量达到2.85kg,锅底中央有刻字。它是从德国进口,看起来充满高档感。

壁厚实际为6mm! ! ! !绝缘性能绝对好! ! !

据我所知,白雉不需要打开锅,但我仔细阅读了维护说明,建议在表面涂上油来保护,洗涤后必须排干是非常重要的!

我等不及用温水洗了。彻底干燥后,将焦点放在锅上的食用油上。因为这个位置最容易磨损和生锈,所以我们很乐意准备使用它〜

[使用经验]

这次我用四个方面来评价:微压烹饪能力,保温能力,物理不粘能力,易于清洁

[微压烹饪能力]

1.冬炖牛肉(适合性★★★★)

最近,深圳立刻冷却下来,超级适合吃炖菜!将热牛肉淋在米饭和面条上,咬一口,然后咬一口水蒸气,立刻就会热身〜

让我们首先看一下视频,看看你是否使用它

这种做法非常简单,买了近两磅的牛犊,用过胡萝卜,洋葱,小蒜姜八角叶,还有一些麻辣火锅底料(笑)

用水洗几次牛肉,然后浸泡,尝试将血液浸泡。 (后来,我被母亲批评说我很难买到很多面筋,很难煮软QAQ。只测试Velosan)

用少量的油搅拌八角姜和大蒜洋葱的香味。记得用小火。用火来搅拌食物是不合适的〜

将所有材料加在一起,加水2小时。 ~~~

我不时翻过锅底,以防止锅的底部,但在使用过程中,我发现基本上没有粘锅。这可能是因为Velosan的锅很厚,可以均匀加热,而他家的蟑螂也有物理作用。所以整个过程我只翻了两次。

两小时后,发现水仅蒸发不到2厘米,持续两小时。这一侧证明锅密封得非常紧密。不蒸发的水可以在一定程度上增加锅内的压力。按压和煮沸的效果,我咬了一小时一小时,当时的牛蒡已经可以咀嚼,非常好吃〜这样的涮锅用来煮肉也很有效〜

2.滋养银耳汤(适合性★★★)

秋冬干燥非常适合吃糖,银耳糖含有丰富的胶原蛋白,口感顺滑,很适合秋冬滋补〜但真菌糖水一般难以软化,尽量用涮锅来做〜

发泡的白木耳尽可能地撕成小块,以减少烹饪时间,黄色硬块部分应该切断〜

大火煮沸后,转向小火,发现随着火力变小,火锅中的沸腾水平没有降低。真正没有覆盖6毫米的绝缘容量!

盖上一个厚厚的盖子,根据我的经验,用一个保健锅煮这个白木耳1小时都没软,所以我希望它超过一个半小时〜

因为你担心糊状物,所以在稍微煮熟凝胶后搅拌几下。因为我多次打开盖子,我在中间加了一次水,所以我看不到水位的蒸发〜

一个半小时后,白木耳真的很软〜! !这是我做过的最成功的银耳汤! ! ! ! !

虽然炖菜非常成功,但整个烹饪时间有点不方便,特别是最后的凝胶出来后,锅子一直保存,担心锅底和糊状物,也许白木耳汤更适合高压锅。

[绝缘和保水能力]

铸铁锅免费面包(适用性★★★★★★★★★★★★★★★★)

我在做欧洲包裹的道路上被打败了,我已经多次失去了渣! !烤箱的要求非常高。如果温度稳定,则需要将蒸汽带入烤箱。这个烤箱必须至少两三千块! !

看完这篇文章后,我看到了一种方法,可用于在铸铁锅中制作欧式包装。由于铸铁锅具有良好的密封性能,烘烤过程中的水分散,然后返回锅中形成蒸汽,铸铁锅是绝缘的。良好的性,相当于板岩烤,上帝,如果你使用Velosan涮锅使其成功,四舍五入相当于节省一亿!

我第一次保守地使用了75%的水面团。

过去两天天气很冷,发酵需要很长时间,但这增加了味道,无论如何......(两次总共发酵需要8小时,吐血)

这里有一个友好的提示,22cm的Velosan坩埚没有插入普通家庭的小烤箱,我家的30L烤箱没有插上,高度还比这5cm差,你需要买这个珐琅制作面包的小朋友在锅里要注意房子里的烤箱不够大〜

烤面包的涮锅对我的祖母来说真的很热,我不知道。我渴望带上两层手套。我的砧板都烧成碳化......

面包真的超级惊人,除了我的切口,它自然破裂,外观是完美的! ! !

急,我没有穿过寒冷,皮肤很脆,里面很Q-湿!它刚刚开启了我的新大陆! ! !圆满了一亿! !天哪,我很开心! !

2.岛国网红酱油甘薯饭(适用性★★★★)

最近,我看到日本已经超级大火了。当你加入红薯,酱油,料酒和糖,你可以制作超级美味的红薯饭! !然后我会尝试用这个加热好的涮锅做这顿饭!也许还有一个底池〜

只需在锅中,米饭,两个量杯米饭,足够四五个人吃〜淘米饭浸泡在水中约30分钟。

将米饭沥干后,加入1.2倍体积的米饭,少许酱油,米酒和一匙糖。在中火煮沸后,换成小火。

然后立即加入生甘薯颗粒,搅拌3分钟,用小火盖住,小火煮3至5分钟,关火,关火,焖15分钟。红薯饭会很好~~~

哎呀......好像有点煮熟了...吃了之后,一切都煮熟了,米饭没有被夹在中间!空气中的淡淡葡萄酒〜

新鲜煮好的米饭看起来很潮湿,但事实上,蒸汽挥发后硬度会正常。

家里没有人陪我吃饭,所以我不得不为别人做饭饭! ! !制作饭团后它非常好吃~~海藻的香气配对在一起〜

特别是使用砂锅煮米饭更为经济,主要是因为烤锅的保温能力使原料米成熟,其锁水能力也很强。当盖子紧紧关闭时,实际上并不是如何看到大量的水蒸气从锅中喷出。

烹饪后,下面有一层酥脆的砂锅〜我在低温下煮5分钟。如果煮3分钟,可能会少。

虽然整体烹饪效果非常好而且很早,但使用电饭煲很方便。

[物理不粘能力]

鱿鱼豆腐汤(适用性★★★★★)

测试Velosan的时间又来了。最好在鱼锅里煮鱼汤,然后在同一个锅里煮汤,这样汤就可以是乳白色的。虽然白锅非常适合煮汤,但不适合做饭。事实上,主要材料是无机玻璃珐琅,事实上,玻璃和玻璃之间没有区别。根据理论,它应该是非常粘的。这次我会用它来煎鱼。

还有一个不太成熟的短视频,供大家参考↓↓↓

材料很简单,就是一个鱿鱼,两个豆腐,一点姜和欧芹,最后用盐调味。 (22cm的煎锅全鱼不能放,我后来在中间切了刀〜)

首先,加热平底锅炸鱼。务必先将锅加热并加入足够的油。如果冷盘中的鱼肯定会粘在鱼上,鱼就会放下来。然后记住不要随便翻鱼,你必须将一边翻炒。

Velosan Shabu Shabu的炸鱼表现令人惊叹!其实不粘! !鱼用铲子翻过来。除了锅的侧面没有油,鱼鳍被卡住了。鱼体非常完整,动人! ! !

炸好的鱼倒入热水锅后,会立即沸腾! !这是非常好的,以确保乳白色鱼汤的出现〜(乳白色鱼汤的秘诀是炸鱼炒,不换锅,煮锅,在火下煮)

如果步骤正确,应煮5分钟。汤已经白费了。

煮15分钟后,加入盐,豆腐和欧芹来关闭热量〜

它真的是乳白色~~汤很浓郁,充满了浓郁的香气〜

使用这种涮锅炸制东西的效果远远超出我的想象。在过去,我的搪瓷锅到处都是粘的。每个人都认为涮涮锅会粘在铲子上,但我没想到它会翻身。 (干~~)加上因为热量大,煮鱼汤能够乳化脂肪的能力非常好!

[清洁方便程度]

不建议使用钢球或非常硬的材料洗碗工具,因为必须避免刮伤层上的划痕(暴露的铸铁部件会很容易生锈)。一般来说,用温水和抹布清洗就足够了。难以洗涤的部分略微浸泡,或者可以使用温和的植物洗涤剂。

炸鱼完成后,锅的底部如下:

没有什么特别难以清洁,只需用温水和抹布清洗,我的清洁剂就没用了。

这罐炖牛肉更难清洗,如下图所示

由于涮锅的热量,在炖煮时间很长之后,在锅的侧面会有一些沸腾和干燥的痕迹,这更难以清洁。

在热水中浸泡十五分钟后,我用抹布和水洗两到三次。具体过程可以在我的第一个炖牛肉视频的最后部分看到。整个过程看起来很容易洗,但它真的很幸运,没有洗涤剂,也没有油。洗热水时,感觉非常干净,不油腻。

棘手的事情是在锅后取出锅底,如下图所示

浸泡半小时后,喝了几口水就会变成这样。

这些仍然有点粘腻的感觉,最后白洁布先生也很容易获得

清洗锅后,将其擦干并彻底晾干,然后再放入锅中。我的边缘有油来保护它。

经过如此多的清洁后,使用后感觉不是特别困难。也许是因为Velosan的珐琅层均匀光滑,清洁和维护比普通铸铁锅容易得多。在其多功能性下,清洁没有变成有多少负担。

使用铸铁锅仍然比较麻烦,因此建议使用明火的人经常购买导热板,这可能与此一样长。

这样,锅的底部加热更均匀,并且不怕在小火上烹饪〜

[摘要]

优点:

外观与当今市场上常见的款式不同。水晶钻石的形状充满女孩的心,有三种颜色可供选择,满足了狗的心脏〜

除了优雅的外观,实际工艺也非常好,珐琅表面光滑细腻,染色均匀。锅壁纸的厚度可达6mm,保温性能非常好,盖子厚而重,在烹饪或烘烤过程中水可以牢固锁住。炖时微压的效果,吐司约等于自成一体的板岩和蒸汽,圆润了一亿。

与普通的涮锅相比,Velosan的不粘效果更好,并且可以在没有正确方法的情况下完成。

不足:

因为盖子是凸起的形状,如果要将其放入烤箱中进行试用,则需要烤箱的尺寸,并且估计30L以下的烤箱是无用的。

本文由水果专家黄华原创撰写

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