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冰糖山查罐头的做法

时间:2018-11-06
冰糖山查罐头探求桃花岛冰糖山楂罐头的做法

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秋日恰是山查上市的节令,山查口胃酸甜,食用能健脾开胃,消食化滞,活血化瘀。然则许多同伙由于受不了山查的酸味,而不敢吃它。
切实只有将山查制成罐头,不只延伸了保留时分,并且滋味更可口,白叟孩子也能接受。用甘汁园黄冰糖来制造冰糖山查罐头,能补中益气,和胃润肺,止咳化痰,食补保健后果更显著。做法也很简朴,一路来看看吧。
食材明细
主料
  • 山查十几个
  • 黄冰糖80克
辅料
  • 适量
  • 酸甜口胃
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简朴难度
冰糖山查罐头的做法步调
  • 冰糖山楂罐头的做法步骤:11预备好黄冰糖和鲜山查。小提醒:多晶体冰糖又叫老冰糖,是颠末消融、除杂、清汁、蒸发、稀释、结晶后的制品。依据临盆工艺、熬制时分和脱色工艺分歧,老冰糖有白色、黄色、淡灰色等。
  • 冰糖山楂罐头的做法步骤:22将山查洗净,去蒂,去核。也有一种办法是保留山查整个的形状,用笔帽戳去内芯,丢弃的果肉会相对于多些。
  • 冰糖山楂罐头的做法步骤:33称出适量黄冰糖。也能够用白冰糖,熬进去的色彩都很美观。糖与山查去核后的比重约为3:4,也能够依据分歧山查的酸度酌情调整冰糖的用量。
  • 冰糖山楂罐头的做法步骤:44将锅中加适量水,先放入冰糖煮沸消融,撇去锅边的浮沫。
  • 冰糖山楂罐头的做法步骤:55倒入山查,煮沸后小火熬煮10分钟摆布。假如一次性做的比拟多,可恰当延伸时分。
  • 冰糖山楂罐头的做法步骤:66煮冰糖山查同时,将密封罐的瓶体和盖子也用热水煮沸消毒,能力在保留进程中不变质。将煮好的山查和糖水倒入此中,趁热拧紧罐口,放到阴凉处或冷藏保留便可。
小诀窍一样的做法,也实用于制造其他生果罐头。老冰糖的甜度低于白沙糖,更温润一些,用来制造罐头口感更好。来自 美食世界 探求桃花岛 的作品运用的厨具:煮锅所属分类:糖水家常菜下昼茶

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