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至心面包的做法

时间:2018-10-31
真“心”面包石榴树2008真“心”面包的做法

 2张图片

这款面包不必黄油,吃起来不必忧虑体重问题,这款面包更得当新手,由于依据不必整形,但做出的模样却很摩登。云云无油无肩负又简朴摩登的面包是否是会欠好吃呢?别忧虑,它但是柔软如云朵,层层拉丝如棉花,香而不腻。
食材明细
主料
  • 高筋面粉320克
  • 3克
  • 细沙糖60克
  • 35克
  • 淡奶油175克
  • 全蛋液45克
辅料
  • 酵母4克
  • 甜味口胃
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 简朴难度
至心面包的做法步调
  • 真“心”面包的做法步骤:11先来将所必要的资料称重预备好,然后放水、全蛋液和淡奶油,再把盐与细沙糖对角放,接着放入高筋面粉,中心放上酵母,用面包机和面至彻底扩大阶段,室温发酵至原来2倍大,用手指在中心戳一个洞不回缩不陷落就是ok啦。
  • 真“心”面包的做法步骤:22掏出后用手拍扁来排气,再平均宰割成9份,滚圆。
  • 真“心”面包的做法步骤:33不必再次整形,挨次将其摆放入6寸蛋糕模具里,假如模具不是不粘的,可以用刷子刷一层薄薄的油,再放面团。
  • 真“心”面包的做法步骤:44再连模具一路放入烤箱里,烤箱里放一碗温水,不必接电源,打开烤箱门,举行二次发酵,发至原来2倍大,轮廓刷少量全蛋液。

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