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印花茶叶蛋,鸡蛋也能吃出小资范!

时间:2019-01-22

幸福生活从精致的美食开始!你吃过带美丽花纹的茶叶蛋吗?简简单单的茶叶蛋也能吃出小资范,你也来试试吧!

材料

鸡蛋八个、茶叶一袋、八角3个、桂皮1片、花椒20粒、香菜叶8片

生抽100毫升、水1升、老抽10克、盐6克、白糖10克、

做法

1、鸡蛋放入鹅妈妈炒锅,加入冷水没过鸡蛋,大火煮开后继续煮5分钟,再关火焖5分钟;

2、煮好的鸡蛋放入冷水中,可以快速地剥去外壳;

3、取香菜叶放在鸡蛋上,用纱布紧紧包住,封口用小绳子系紧;

4、生抽、老抽、盐、糖和水放入炒锅中调成腌料,放入包裹好的鸡蛋小火煮15-20分钟,然后关火将茶叶蛋浸泡过夜,可以充分上色,也会更入味;

5、解开纱布,印花茶叶蛋就做好了,既好看又美味!

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