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华夫饼的做法

时间:2018-10-24
华夫饼月牙融水华夫饼的做法

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华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用配有公用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。换了个配方,丁宁蛋清,外壳香脆,里面柔软,口感更好!
食材明细
主料
  • 低筋粉120g
  • 牛奶120g
  • 鸡蛋2只
  • 白沙糖50g
辅料
  • 黄油20g
  • 奶香口胃
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简朴难度
华夫饼的做法步调
  • 华夫饼的做法步骤:11预备资料。
  • 华夫饼的做法步骤:222只鸡蛋,蛋清卵白星散,蛋清+30g糖,蛋黄+20g糖+120g牛奶,熔化黄油。
  • 华夫饼的做法步骤:33丁宁蛋清至流动纹路。
  • 华夫饼的做法步骤:4420g熔化的黄油倒入蛋黄液中。
  • 华夫饼的做法步骤:55蛋黄液搅拌匀称,加120g低筋面粉。
  • 华夫饼的做法步骤:66煤气灶上预热华夫饼模具,比力烫的时辰才倒入面糊,如许面糊膨胀会很快,不然成型动机欠好。
  • 华夫饼的做法步骤:77小火慢烤,注意翻面,防止烤焦。

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