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发面多层豆沙饼的做法

时间:2018-11-16
发面多层豆沙饼独家烟雨心灵发面多层豆沙饼的做法

3张图片

食材明细
主料
  • 面粉约200克
  • 酵母2克
  • 净水适量
  • 少量
辅料
  • 豆沙馅适量
油酥
  • 面粉2勺
  • 热油适量
  • 甜香口胃
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 通俗难度
发面多层豆沙饼的做法步调
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:11面粉中加酵母,再加少量糖(增进发酵,可不加)。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:22加水揉成滑腻柔软的面团,置冰箱冷藏发酵。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:33这是第二天早上发好的面团。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:44掏出排气。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:55分红小份,逐一揉圆,松懈几分钟。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:66面粉加热油,做成稀油酥。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:77取一个面团擀开。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:88抹一层油酥。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:99沿半径整齐刀。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:1010沿半径卷起。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:1111全体卷好的样子。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:1212捏紧收口。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:1313大头朝下立起来。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:1414按扁。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:1515略微擀开,边沿薄中央厚。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:1616放入适量豆沙馅。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:1717包起来。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:1818收口朝下。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:1919擀开,静置几分钟。此时预备下一个面团。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:2020锅注油烧热,下静置后的饼胚。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:2121中小火烙,一壁烙至金黄后翻面。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:2222两面都烙至金黄,饼兴起就行了。
  • 发面多层豆沙饼的做法步骤:2323表皮酥脆多层,馅软甜香。
来自 美食世界 烟雨心灵 的作品运用的厨具:不粘锅、平底锅所属分类:主食家常菜饼午饭晚饭

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