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瓜果诞辰蛋糕的做法

时间:2018-11-01
瓜果诞辰蛋糕elmonte水果生日蛋糕的做法

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婆婆和同伙老公的诞辰在统一天,同伙据说我要做蛋糕,即刻也要订一个,还供应了有灵活物性鲜奶油和瓜果。因而就同时做了一个8寸和一个9寸的蛋糕。
食材明细
蛋糕体(8寸+9寸)
  • 卵白10个
  • 白糖150g(卵白)+30g
  • 蛋黄10个
  • 普通面粉150g
  • 玉米淀粉20g
  • 玉米油75g
  • 牛奶95g(或水)
裱花资料
  • 鲜奶油900ml
  • 白糖100g
  • 瓜果适量
  • 粉色食用色素2滴
  • 熟杏仁片适量
  • 奶香口胃
  • 烘焙工艺
  • 一天耗时
  • 普通难度
瓜果诞辰蛋糕的做法步调
  • 水果生日蛋糕的做法步骤:11蛋黄参加30g的糖,玉米油和牛奶搅拌至糖熔解,筛入面粉和玉米淀粉拌匀。
  • 水果生日蛋糕的做法步骤:22卵白放入干净无水无油的容器里,分三次参加糖,打到硬性发泡,倒扣卵白不会掉落。
  • 水果生日蛋糕的做法步骤:33把1/3卵白放入蛋黄糊里,翻拌匀称。
  • 水果生日蛋糕的做法步骤:44再倒入剩下的2/3卵白里。
  • 水果生日蛋糕的做法步骤:55疾速翻拌匀称。
  • 水果生日蛋糕的做法步骤:66倒入8寸和9寸的蛋糕模里,使劲震几下,震出大气泡。
  • 水果生日蛋糕的做法步骤:77放入预热好的烤箱,华氏320度(摄氏160度)烤60分钟。
  • 水果生日蛋糕的做法步骤:88掏出倒扣放凉。
  • 水果生日蛋糕的做法步骤:99鲜奶油加糖丁宁至不固定的状况。
  • 水果生日蛋糕的做法步骤:1010蛋糕片成2片(这一步忘照相了),取一片放在蛋糕托板上,拌上鲜奶油,铺上瓜果丁。
  • 水果生日蛋糕的做法步骤:1111放上另外一片蛋糕片,倒入鲜奶油抹平。
  • 水果生日蛋糕的做法步骤:1212蛋糕侧面粘上杏仁片,剩的鲜奶油滴入2滴粉红食用色素,拌匀,放入裱花袋,在蛋糕上挤上斑纹,放上瓜果,就ok啦。
  • 水果生日蛋糕的做法步骤:13138寸的。
  • 水果生日蛋糕的做法步骤:14149寸的。
来自 美食全国 elmonte 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙  诞辰  

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