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女人春天不要错过这道菜,清脆爽口又减肥,生吃,越吃越上瘾

时间:2019-03-04

不经意间发现路边的迎春花开了,冬去春来迎春花开,终于卸掉厚厚的羽绒服了。不过卸掉厚衣服,发现自己的腰身长出了游泳圈,有多少姐妹和我一样呢。所以春天又到了减肥的季节,三月不减肥,四月徒伤悲。

减肥除了必要的运动之外,在饮食上要避免高油高热量的大鱼大肉,多吃一些清淡开胃的素菜,适当的补充蛋白质。

春季是吃芽菜的季节,春暖花开之后,各种蔬菜、野菜都开始冒出绿芽,像常见的豆芽、荠菜等都是春季要常吃的食物。还有一种非常好的芽菜,就是萝卜苗,这个萝卜苗不是长长的萝卜缨子,而是刚刚发出绿芽的萝卜苗,一寸高的萝卜苗生吃最好,口感脆爽,带一点萝卜的味道,但不是很辣。

自己种的萝卜苗,仅靠水来供给营养,纯绿色无添加的蔬菜,而且富含各种维生素,健胃消食,除燥生津,常吃清肠刮油脂。下面教给大家自己发萝卜苗,一周就能吃上。

萝卜苗鸡肉沙拉

【材料】

鸡胸肉一块,萝卜苗适量,豆豉辣酱一勺,生抽、米醋、白糖少许

制作过程如下:

第一步、做这款沙拉需要萝卜苗,萝卜苗市面上没有卖的。自己去农贸市场买一点萝卜种子,大一点的集市上都有卖各类种子的摊位,告诉摊主买吃芽菜的萝卜种子。我年前在李村大集上买的,3块钱买了100克,也就是15块一斤。

第二步、发萝卜种子要准备一个带眼的容器,可以是家里洗菜的篮子,也可以是带眼的塑料筐,要准备厨房纸巾。萝卜种子提前用清水浸泡,夏天泡一天就行,北方现在的温度要泡一至二天。

第三步、萝卜种子要泡出一点点芽头,在框里铺一张厨房纸,把种子铺在上面。我用的是双层洗菜盆,上面一层其实就是漏网,下面的盆子装一点水,给种子保湿。2个盆摞在一起,上面盖一张报纸什么的遮着光线。

第四步、一天几次给种子喷水,很快就发出小芽。

第五步、开始变成绿色的,一定要一天喷几次水,下面盆子一定要有水,水浅浅的一层就行,不用没过漏网。

第六步、很快就长满了一盆,绿油油的长势喜人,长满这么一盆需要一周的时间。

第七步、看一下漏网的底部,长出白色的根部,因为下面的盆子里有水,根部一直在吸水。

第八步、萝卜苗可以直接吃,吃芽菜的萝卜苗不是太辣,可以夹面包,做沙拉。虽说是自己发的芽菜,吃之前还是要清洗一下,洗掉种子皮,沥水后再用。

第九步、胸肉撕成条,放一点玉米笋,用豆豉辣酱、生抽、米醋、白糖调成料汁,浇在菜上即可。

清脆爽口的萝卜苗沙拉是饭桌上很受欢迎的一道菜,而且这菜晚饭吃最好,热量低还补充蛋白质,比上一盘大肘子还受欢迎。

小贴士:

1、发萝卜苗如果没有底部接水的容器,准备一个小喷壶经常喷水,保持厨房纸一直都是湿润的状态。

2、萝卜苗的吃法是生吃最好,能吃出萝卜的味道。

3、萝卜种子可以买白萝卜的种子、青萝卜的不建议买,它的味道太辣,能买到专门发芽菜的种子是最好。

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