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东北家常菜,美味又实惠,共享10种做法,简单易学

时间:2019-01-04

东北家常菜,美味又实惠,分享10种做法,简单易学,东北菜的特点是菜肴的味道,咸和甜,材料广泛使用,火,味道浓郁,味道浓郁,酥脆脆脆东北菜肴注重饮食,喜欢吃,特别是美味,适宜,简单,醇厚和自然的特点。这是东北菜的文化魅力和活力。以下是本土东北菜的10个提示:

【东北常熟家园】

材料:1个黄瓜,1个白菜核心,1个胡萝卜,2个豆腐干,1个扇子,1个香菜,3汤匙油,1汤匙香油,5个干辣椒,2个大蒜,1汤匙酱油,1汤匙糖,3汤匙米醋,

练习:

1.将黄瓜切成丝,将干豆腐切成丝。

2.将卷心菜去皮,用温水洗净,用刀片打开卷心菜的厚厚部分,然后切成丝。

3.将风扇放入一个大碗中,用温水浸泡至温软,用几分钟的开水蘸干豆腐,然后取出干净的水用于使用

4.将胡萝卜切成细丝,切成香菜,将大蒜切成末,切成干辣椒,放入碗中,加热油,然后将热油倒在干辣椒上。

5.将切好的配料放入锅中,加入炒辣椒油,香油,蒜末,盐,糖,米醋,酱油,用筷子从下往上均匀混合,然后放出。

[锅肉]

材料:300克猪腰肉,1个胡萝卜,2个香菜,油,3克,1个洋葱,2片生姜,2瓣大蒜,1/2汤匙料酒,1/2汤匙酱油, 2糖勺,5汤匙米醋,150克马铃薯淀粉,1/2茶匙白胡椒

做法:

1.准备所需的材料,洗净香菜,去皮胡萝卜,切成胡萝卜切成细丝,切成香菜,切成洋葱姜,切成大蒜,将淀粉放入碗中,加水浸泡

2.将腰部切成0.5厘米厚的切片,用小刀轻拍,加入盐,料酒和胡椒粉腌几分钟

3.将沉淀的淀粉放入碗中,并将其放入切片的肉中。加入1汤匙油拌匀。

4.将糖,米醋和酱油放入碗中,均匀混合成糖醋酱。

5.将油加热至6-7%,然后将肉切成片。将碎块煮沸直至固化,取出,升高油温,然后将肉块炸碎。将肉煮至金黄酥脆并去除油。/P>

6.将油倒入锅中,留少许基础油,加入洋葱姜,炒大蒜片,翻炒下面的胡萝卜

7.将肉搅拌均匀,在酸甜的汁汁中淋上,均匀翻炒,关火,撒上香菜拌匀,然后上菜。

【熘肉段】

配料:瘦猪肉300克,青椒1个,植物油4克,盐4克,洋葱10克,生姜10克,大蒜2瓣,酱油1汤匙,淀粉150克,1烹饪酒,1/2茶匙辣椒,

做法:

1.切猪肉,加入料酒,腌制辣椒,腌15分钟。将淀粉放入碗中,加水搅拌即可。

2.将多余的水倒在浸泡过的淀粉上,将淀粉放入肉中搅拌均匀。加入1汤匙油并搅拌均匀

3.将青椒手工烘焙成块,将生姜和青葱切碎,切成大蒜,将半碗水加入碗中,将1/2汤匙淀粉,盐,酱油搅拌均匀,放入一碗果汁中。

4.将油加入锅中,加热至5-6加热。将肉加入肉段并将其放入。提高它并将油温提高到7-8%。将肉加热到肉段并重新加热。净油

5.从油中的油中取出青椒,在锅中加少许油,将洋葱,生姜和大蒜加入香味,加入一碗果汁,加热至厚。

6.在肉类部分下,快速炒青椒,直到果汁均匀地粘在肉块上,托盘就可以装满。

[东北三神]

材料:3个茄子,1个土豆,1个胡椒,植物油,3克盐,1汤匙酱油,1个洋葱,2片生姜,2瓣大蒜,1/2汤匙淀粉

做法:

1.将茄子和胡椒洗净,将土豆洗净,去皮,将茄子切成滚刀,放入一个大碗中,撒上少许盐,腌15分钟。

2.将土豆切成0.5厘米厚的块(你也可以切割滚刀块,切片可以缩短油炸时间),辣椒切碎砧板

3.在碗中加入半碗水,1汤匙酱油,盐(少盐,盐加入茄子)1/2汤匙淀粉,搅拌均匀,调匀汁

4.在锅中加入油,直至温度达到6-7%。将土豆煮至金黄色,然后取出要使用的排水管。

5.将油温升至7-8%,加热到茄子中煎炸,直至茄子变红。取出油并使用它。把它放入胡椒粉中,然后放入油中。/P>

6.倒入锅中的油,留少许油,加入葱姜和炒香,加入炒,土豆,茄子,胡椒粉,均匀翻炒

7.倒入准备好的果汁,加入切碎的大蒜,加热至肉汤浓稠。

【香蕉干豆腐】

配料:300克干豆腐,2个辣椒,100克猪肉,3汤匙植物油,4克盐,1段洋葱,2片生姜,2片大蒜,1汤匙淀粉

做法:

将干豆腐切成条状(也可切成金刚片)。猪肉片,锋利的胡椒切滚刀,切碎的葱,大蒜和姜。将淀粉放入碗中,加入盐和适量的水制成水。加水煮沸,加入干豆腐,烫去软化,去除锅中使用的油,加热,加入洋葱和生姜,然后炒上炒过的炒过的炒过的炒过的豆腐炒过的豆腐。将淀粉加入水中,加入肉汤中,加入切碎的大蒜,倒入少许油,均匀翻炒,然后加入盘中。

[老虎菜]

配料:葱,辣椒,香菜,酱油,芝麻油,盐,

做法:

1.清洗葱,辣椒,香菜,清洗水,然后摘辣椒。

2.将葱切成小块,切成丝,将欧芹切成碎片,将辣椒切成丝。

3.将青椒,葱花和香菜放入一个大碗中,加入1汤匙香油,2汤匙酱油和盐。

4.用筷子从下往上均匀混合,然后将盘子填满。

[猪肉炖面]

食材:猪肉五花肉1000克宽面条(干)1锅,植物油2汤匙红烧酱油2汤匙超级酱油1汤匙料酒2汤匙葱油10克生姜10克大蒜3瓣

辣椒10粒八角2干辣椒2粒冰糖2汤匙盐5克,做法:

1.准备好所需的材料,将五花肉切成约2厘米的碎片。

2.在锅中加水,然后在冷水锅中煎炸猪肉。打开水后,肉将被彻底粉碎,漂浮的泡沫将被移除并取出使用

3.将油加入锅中加热。将糖加入小糖中,使糖变成糖。当糖是黑暗的时候,当形成小气泡时,猪肉被油炸并着色,并且猪肚被油炸和着色。辣椒,八角茴香,干辣椒炒菜

4.加入开水,不加肉面,加入红烧酱油和多余的酱油,料酒,高火煮沸,低火煮40-50分钟

5.加入宽面条,加盐,继续煮宽面条,然后盖上盘子。

[芹菜粉]

材料:500克芹菜,1条粉丝,100克猪肉,适量油和盐,1个洋葱,2片生姜,2瓣大蒜,2汤匙酱油,1汤匙料酒,

练习:

1.准备所需的材料,从芹菜中取出叶子和根,并将芹菜斜刀切成几英寸。

2.在锅中加入开水,煮沸至面粉软化,将软面条浸泡在温水中1-2小时,然后将面条泡沫,直至没有硬心。如果面条太长,用刀切开。 p>

猪肉切成丝,葱花切碎的葱,姜碎,蒜片

4.将油加入锅中加热。加入切碎的葱,姜,炒大蒜。搅拌猪肉,翻炒猪肉,直到颜色变白。在芹菜中搅拌1-2分钟

5.加入面条,均匀煎炸,加入酱油,料酒,加盐,半碗水,煮2-3分钟。当烧一点汤时,关掉热量并为盘子服务。

【酸菜粉】

材料:1/2酸菜,1条粉条,150克猪肉,1箱油和盐,1段洋葱,2片生姜,2瓣大蒜,1茶匙十三香,1汤匙料酒,2汤匙酱油,

做法:

1.首先,将面条放入温水中1-2小时,然后将面条喷到没有硬心的地方。最好用温水作为粉状面条。将手放入水中稍微烫一下,温度约为40°C -50°C左右。通常,在温水中浸泡约1小时,将面条浸泡。面条质地坚硬,光线凉爽。即使它浸泡了一天,也很难浸泡。没有完全浸透的粉末。它不仅味道不好,而且对国家的味道也不好。不仅将菜中的汤吸起来,而且还会在锅中引起麻烦。另外,不能使用热水。很多人想快速吹面条,只需用开水浸泡即可。这样,面条内部不能吸收水分,外层变得腐烂和粉状。如果再次煮熟,很容易破碎。

2.去皮酸菜叶,洗净,酸菜,以帮助厚厚的地方,用刀片打开,然后将酸菜切成丝,砸水,等待使用

3.将洋葱切成切碎的葱花,切碎的姜片,切成蒜片,将猪肚切成片,酸菜是最喜欢的油,最好用五花肉,如果你用瘦肉,做饭时加油,加猪油的一部分,泡菜油少不好。

4.加热锅并加热。加入五花肉,炒猪肉。炒五花肉。一定要炸猪肚。这道菜的味道很香。加入切碎的葱,姜,蒜和炒香。进入十三香,料酒翻炒均匀

5.在酸菜中搅拌1-2分钟,加入粉状面条,加入酱油,盐,均匀翻炒,淋在半碗水中,挞2至3分钟,让面条和酸菜,猪肉融入口味,当粉状面条变得透明时,当剩下少许汤时,关火并将其取出。

【三个新鲜馅饺子】

食材:猪肉,韭菜,虾,虾,饺子,香油,盐,姜,十三,料酒,酱油,胡椒

练习:

1.准备配料,洗净韭菜,清洗虾仁,放入碗中,加入半碗水浸泡至软化

2.将韭菜切成小块,倒入猪肉。

3.取出虾,取出贝壳,摘虾线,将一半虾倒入泥中,将一半虾切成小块。

4.将虾皮粉碎至最后,浸泡虾皮水,切碎生姜。

5.将猪肉馅和虾酱放入一个大碗中,加入盐,姜,2汤匙香油,1/2茶匙十三种口味,1/2茶匙胡椒粉,1汤匙料酒,1汤匙酱油

6.用筷子向一个方向搅拌,将水倒入虾皮中,一个方向不断搅拌,直到水充分搅拌。加入韭菜拌匀,将虾段放在上面。

7.取一个饺子皮,加入准备好的肉馅,加入虾段,包好,其余的如下。煮饺子,你可以吃它。

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